Byआज हम आपके साथ sambar vada recipe in hindi शेयर करने जा रहे हैं। सांबर वड़ा दक्षिण भारतीय खाने की प्रमुख व्यंजनों में से एक है और इसे बड़े पैमाने पर भारत भर में बहुत ही पसंद किया जाता है।
sambar vada recipe in hindi
यह एक चटपटा और स्वादिष्ट स्नैक होता है जिसे आप बच्चों से लेकर वयस्क तक को खिला सकते हैं। इसके लिए आपको निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी:
सांबर वड़ा बनाने के लिए सामग्री:
- उरद दाल – 1 कप
- सांबर – 2 कप
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर – 1 चम्मच
- साबुत लाल मिर्च – 2-3
- करी पत्ते – 10-12
- तेल – 2 टेबलस्पून
- नमक स्वादानुसार
- पानी – जरूरत के अनुसार
वड़े बनाने के लिए सामग्री:
- उरद दाल – 1 कप
- इमली – 1/2 कप
- हरी मिर्च – 2-3
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
- सौंफ पाउडर – 1 चम्मच
- हींग – 1/4 चम्मच
- सोडा
सांबर वड़ा रेसिपी हिंदी में:
सबसे पहले हम वडे बनाना सीखते है,
वड़े बनाने की विधि:
- सबसे पहले, उरद दाल को धो कर एक बारीक चूर्ण बना लें।
- इमली को पानी में भिगो दें और फिर इसे मिक्सर में पीस लें। इसमें हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, सौंफ पाउडर और हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसमें उरद दाल का चूर्ण मिला दें और फिर से अच्छी तरह मिला लें। इसमें सोडा डालकर फिर से मिला लें।
- अब इस मिश्रण को ताजगी से भरी हुई तेल में तलें।
- तले हुए वड़े को नाप कर साइज के अनुसार कट लें।
सांबर बनाने की विधि:
- सबसे पहले, सांबर के सभी सामग्री को एक साथ कट लें।
- एक पैन में तेल गरम करें और इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। फिर इसमें साबुत लाल मिर्च, करी पत्ते, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें।
- सांबर में पानी डालें और उसे अच्छी तरह से मिला लें।
- अब उबलते हुए पानी में तले हुए वड़ों को गर्म सांबर में डालें।
- वड़े को सांबर में अच्छी तरह से डुबोयें ताकि वड़े सांबर का स्वाद अच्छी तरह से ले सकें।
- सांबर के ऊपर से कोरी फ्राई किए हुए कच्चे नारियल का टुकड़ा और धनिया पत्ती से सजाएं।
- सांबर वड़े तैयार हैं। इन्हें गर्मा गर्म सर्व करें और खाएं।
सांबर वड़े बनाने के लिए समय:
वड़े बनाने का समय: 30 मिनट
सांबर बनाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सांबर वड़े की सर्विंग के लिए टिप्स:
- सांबर वड़े को गर्म गर्म सर्व करें।
- सांबर वड़े के ऊपर से कच्चे नारियल का टुकड़ा और धनिया पत्ती से सजाएं।
- सांबर को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि उसका स्वाद सही हो।
- सांबर में पानी की मात्रा को अपनी जरूरत के अनुसार बढ़ाएं या कम करें।
Conclusion
sambar vada recipe in hindi इस व्यंजन का स्वाद बहुत ही उत्तम होता है। आप इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा कर सकते हैं और सभी को इसका स्वाद चखने का मौका दे सकते ह
FAQ
Q. सांभर वड़ा क्या है?
A. sambar vada recipe in hindi एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय स्नैक है जिसमें सांभर में डूबा हुआ वड़ा (तली हुई दाल की पकौड़ी) होता है, जो एक खट्टा और मसालेदार दाल का सूप है।
Q. सांबर वड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री क्या हैं?
A. सांबर वड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री हैं उड़द की दाल, चना दाल, चावल का आटा, नमक, पानी, तलने के लिए तेल, प्याज, करी पत्ते, सरसों के बीज, जीरा, हिंग, हल्दी पाउडर, इमली का गूदा, सांबर पाउडर, गुड़ , और नारियल।
Q. क्या मैं वड़ा पहले से बना सकता हूं?
A. हां, आप वड़े को पहले से बनाकर एक एयरटाइट कंटेनर में एक दिन तक स्टोर कर सकते हैं। हालांकि, यह सलाह दी जाती है कि वड़े को परोसने से ठीक पहले सांबर में डुबाया जाए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे कुरकुरे बने रहें।
Q. क्या मैं स्टोर से खरीदा सांबर पाउडर इस्तेमाल कर सकता हूं?
A. हां, अगर आपके पास इसे घर पर बनाने की सामग्री नहीं है तो आप स्टोर से खरीदे हुए सांभर पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, घर के बने सांबर पाउडर की हमेशा सिफारिश की जाती है क्योंकि यह ताजा होता है और इसकी सुगंध बेहतर होती है।
Q. क्या मैं नारियल की गार्निश छोड़ सकता हूं?
A. हां, अगर आपके पास नारियल नहीं है या आपको इसका स्वाद पसंद नहीं है तो आप नारियल की गार्निश छोड़ सकते हैं। हालांकि, यह डिश में एक अच्छा क्रंच और स्वाद जोड़ता है।
Q. क्या सांबर वड़ा एक स्वस्थ नाश्ता है?
A. जबकि सांभर वड़ा एक स्वादिष्ट नाश्ता है, लेकिन इसकी गहरी तली हुई प्रकृति के कारण इसे बहुत स्वस्थ नहीं माना जाता है। हालांकि, आप वड़े को डीप फ्राई करने के बजाय शैलो फ्राई करके और सांबर में इस्तेमाल होने वाले तेल की मात्रा को कम करके इसे हेल्दी बना सकते हैं।
