ByVegetarian Recipes आज की व्यस्त जीवनशैली में हर कोई ऐसा खाना चाहता है जो स्वादिष्ट, पौष्टिक और जल्दी बन जाए। शाकाहारी भोजन न केवल सेहतमंद होता है, बल्कि इसे बनाना भी आसान है।
Vegetarian Recipes
शाकाहारी भोजन के फायदे:
- – यह पाचन के लिए हल्का होता है।
- – कोलेस्ट्रॉल और अनावश्यक वसा कम होती है।
- – यह पोषण से भरपूर और ऊर्जा प्रदान करने वाला होता है।
व्यस्त दिनचर्या के लिए ये त्वरित और सरल शाकाहारी विकल्प आपके समय और स्वाद दोनों का ख्याल रखेंगे।
2. टॉप 5 सरल और झटपट बनने वाली शाकाहारी रेसिपी
2.1 आलू पराठा
सामग्री:
- – गेहूं का आटा: 2 कप
- – उबले आलू: 2
- – हरी मिर्च और धनिया
- – मसाले: नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर
विधि:
- 1. उबले हुए आलू को मैश करें और मसाले मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
- 2. आटे की लोई बनाएं, उसमें स्टफिंग भरकर पराठा बेलें।
- 3. गर्म तवे पर तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेकें।
हेल्दी टिप: इसे घी की जगह ओलिव ऑयल में सेकें और रागी या बाजरे के आटे का उपयोग करें।
2.2 बेसन चीला
सामग्री:
- – बेसन: 1 कप
- – बारीक काटी गई सब्जी जैसे –प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च)
- – मसाले: हल्दी, नमक, अजवायन
विधि:
- 1. बेसन में सब्जियां और मसाले मिलाकर घोल तैयार करें।
- 2. गर्म तवे पर इस घोल को फैलाएं और दोनों तरफ से पकाएं।
फायदे: यह 10 मिनट में तैयार हो जाता है और नाश्ते के लिए आदर्श है।
2.3 मसाला उपमा
सामग्री:
- – सूजी: 1 कप
- – बारीक कटी हुई सब्जियां (गाजर, मटर, शिमला मिर्च)
- – सरसों के दाने, करी पत्ता और हल्का सा घी
विधि:
- 1. सूजी को घी में हल्का भूनें।
- 2. सब्जियों और मसालों के साथ पानी डालें और पकाएं।
- 3. 10 मिनट में स्वादिष्ट मसाला उपमा तैयार।
सुझाव: इसमें नट्स और बीज डालकर इसे और पौष्टिक बनाएं।
2.4 वेज पुलाव
सामग्री:
- – बासमती चावल: 1 कप
- – मिक्स सब्जियां: 1 कप (मटर, गाजर, बीन्स)
- – गरम मसाला, हल्दी, तेज पत्ता
विधि:
- 1. प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें, मसाले और सब्जियां भूनें।
- 2. चावल और पानी डालकर एक सीटी में पकाएं।
- 3. 20 मिनट में तैयार हेल्दी पुलाव।
हेल्दी टिप: ब्राउन राइस का उपयोग करें और ताजे धनिया से गार्निश करें।
2.5 पनीर भुर्जी
सामग्री:
- – पनीर: 200 ग्राम
- – प्याज, टमाटर, हरी मिर्च
- – मसाले: हल्दी, धनिया पाउडर
विधि:
- 1. पनीर को क्रम्बल करें।
- 2. प्याज और टमाटर भूनें, मसाले डालें और पनीर मिलाएं।
- 3. 5 मिनट पकाकर गरमागरम परोसें।
फायदे: यह प्रोटीन से भरपूर है और रोटी या परांठे के साथ बेहतरीन लगता है।
3. रसोई में समय बचाने के टिप्स
- – सब्जियों को पहले से काटकर फ्रिज में रखें।
- – मल्टीटास्किंग करते हुए एक साथ दो-तीन काम करें।
- – प्रेशर कुकर, माइक्रोवेव और इंस्टेंट पॉट जैसे उपकरणों का उपयोग करें।
4. शाकाहारी खाने को और हेल्दी बनाने के तरीके
- – तेल का कम से कम उपयोग करें।
- – ताजे मसालों और हर्ब्स का प्रयोग करें।
- – मील्स में सुपरफूड्स जैसे चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स, या कद्दू के बीज शामिल करें।
5. आपकी पसंदीदा रेसिपी कौन सी है?
आपकी फेवरेट शाकाहारी रेसिपी कौन सी है? हमें कमेंट में जरूर बताएं। आपकी राय से हम नई और मजेदार रेसिपी साझा करेंगे।
6. अंतिम शब्द
शाकाहारी भोजन न केवल स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है, बल्कि यह हमारे जीवन में संतुलन और सकारात्मकता लाने में मदद करता है।
सही आहार से ही स्वस्थ जीवन संभव है।
7. FAQs
Q1. शाकाहारी रेसिपी झटपट कैसे बनाएं?
– ऐसी सामग्री चुनें जो जल्दी पक जाए, जैसे सूजी, बेसन, पनीर, आदि।
Q2. क्या ये रेसिपी बच्चों के लिए उपयुक्त हैं?
– हां, आप मसालों को नियंत्रित करके इन्हें बच्चों के लिए बना सकते हैं।
Q3. इन्हें और हेल्दी कैसे बनाया जा सकता है?
– तेल की जगह घी या ओलिव ऑयल का उपयोग करें।
– अधिक सब्जियां और हर्ब्स शामिल करें।
