namkeen seviyan recipe in hindi – भारतीय खाने का स्वाद ही अलग होता है। भारतीय खाने में मसालों का इस्तेमाल होना अनिवार्य होता है। इसलिए भारत में बहुत से विभिन्न प्रकार के नमकीन खाद्य पदार्थ बनाए जाते हैं।

namkeen seviyan recipe in hindi

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इसमें से एक है नमकीन सेवईयां। यह बनाने में आसान होती है और इसका स्वाद भी बेहतरीन होता है। यह स्वादिष्ट नाश्ता होती है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है।

सामग्री:

सेवईयां – 1 कप
तेल – 2 टेबल स्पून
राई – 1/2 छोटी चम्मच
हींग – एक चुटकी
कटहल – 1 कप (बारीक कटा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
अमचूर पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

विधि:

सबसे पहले सेवईयों को एक बड़े पात्र में डालें और उन्हें थोड़े से पानी में भिगो दें।
एक कड़ाही में तेल गरम करे
जब तेल गरम हो जाए, तब उसमें राई डालें और उसे फुटने दें। फिर हींग डालें।
अब कटहल को कड़ाही में डालें और इसे तब तक तलें जब तक वह सुनहरा न हो जाए।
फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और अमचूर पाउडर डालें। साथ ही नमक डालें और मिला लें।
अब सेवईयां नमकीन मिश्रण में मिलाएं और इसे धीमी आँच पर तलें। सेवईयां सुनहरी होने तक तलें।
तलने के बाद सेवईयां निकालें और उन्हें कुछ समय ठंडा होने दें। उन्हें नाश्ते के समय या भोजन के समय सर्व करें।
सजाने के लिए हरा धनिया डालें और सेवईयां पर छिड़क दें।

आपकी स्वादिष्ट नमकीन सेवईयां तैयार हैं। इसे पराठे, चावल या स्नैक के रूप में सर्व करें। आप इसे नाश्ते में भी सर्व कर सकते हैं। इसे बनाना आसान है और इसे सबको पसंद आता है।

FAQ

ज़रूर, यहाँ namkeen seviyan recipe in hindi से संबंधित कुछ अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs) हैं:

Q: नमकीन सेवइयाँ बनाने में कितना समय लगता है?

उत्तर: नमकीन सेवइयां बनाने में लगभग 20-25 मिनट का समय लगता है.

Q: क्या बिना सब्जियों के नमकीन सेवइयां बना सकते हैं?

उत्तर: जी हां, आप नमकीन सेवइयां बिना सब्जियों के भी बना सकते हैं. ऊपर बताई गई रेसिपी एक सब्जी आधारित नमकीन सेवइयां रेसिपी है।

Q: क्या मैं बाद में उपयोग के लिए नमकीन सेवइयां स्टोर कर सकता हूं?

उत्तर: हां, आप नमकीन सेवइयां को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।

Q. क्या मैं इस रेसिपी के लिए किसी अन्य प्रकार की सेवई का उपयोग कर सकता हूँ?

उत्तर: हाँ, आप इस रेसिपी के लिए किसी भी प्रकार की सेवई का उपयोग कर सकते हैं, जैसे पतली सेवइयाँ या मोटी सेवइयाँ।

Q. क्या मैं इस रेसिपी में अपने स्वाद के अनुसार मसाले डाल सकती हूँ?

उत्तर: जी हां, आप इस रेसिपी में अपने स्वाद के अनुसार मसाले डाल सकते हैं। यदि आप तीखा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप अधिक लाल मिर्च पाउडर या हरी मिर्च डाल सकते हैं। इसी तरह, यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो आप रेसिपी में इस्तेमाल किए गए मसालों की मात्रा कम कर सकते हैं।