chicken korma recipe in hindi मुगलाई खाने के शौकीनों के लिए चिकन कोरमा एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इसमें अदरक, लहसुन, हल्दी, धनिया, जीरा और ताजा क्रीमा जैसी स्पाइस से भरा हुआ स्वाद मिलता है।

chicken korma recipe in hindi

Table of Contents

चिकन कोरमा को नान, रोटी या चावल के साथ सर्व किया जा सकता है। तो चलिए आज हम chicken korma recipe in hindi बनाना सीखें।

सामग्री:

500 ग्राम चिकन (बोनलेस)
2 टेबल स्पून तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
2 लौंग
2 हरी इलायची
2 छोटी इलायची
1 दालचीनी का टुकड़ा
2 टमाटर (कटा हुआ)
2 टेबल स्पून धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 कप दही
1/2 कप क्रीमा
नमक स्वादानुसार
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

तरीका:

एक पैन में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, उसमें जीरा, लौंग, हरी इलायची
दालचीनी और कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और सारी स्पाइसेज़ मिलाएं।
इसके बाद चिकन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसमें दही डालें और धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं।
चिकन को अच्छी तरह से पकाने के बाद, इसमें क्रीमा डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
चिकन कोरमा बनाने की रेसिपी तैयार है। इसे हरा धनिया से सजाकर परोसें।
इस रेसिपी से आप एक लाजवाब और स्वादिष्ट चिकन कोरमा तैयार कर सकते हैं। आप इसे रोटी, नान या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक डाल सकते हैं।

Conclusion

chicken korma recipe in hindi यह एक बहुत ही आसान रेसिपी है और इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। इस रेसिपी में स्वाद के साथ-साथ अनेक पोषक तत्व भी होते हैं। आप इसे घर पर बनाकर अपने परिवार या मित्रों के साथ शेयर करे

FAQ

Q. क्या चिकन कोरमा को साथ में क्या सर्विंग किया जाता है?

A. चिकन कोरमा को रोटी, नान, या चावल के साथ सर्विंग किया जा सकता है। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार खाने के साथ सर्विंग कर सकते हैं।

Q. क्या इस रेसिपी में दही की जगह नारियल का दूध डाला जा सकता है?

A. हां, आप नारियल का दूध भी इस रेसिपी में डाल सकते हैं, लेकिन यदि आप दही का उपयोग करते हैं तो आपको इसे पकाने के दौरान ध्यान देना होगा क्योंकि यह जल्दी फट सकता है।

Q. क्या चिकन कोरमा को रेस्तोरेंट स्टाइल में बनाया जा सकता है?

A. हां, चिकन कोरमा को रेस्तोरेंट स्टाइल में भी बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको बहुत सारे मसाले को ध्यान से मिलाना होगा और आपको उत्तम गुणवत्ता के मांस का उपयोग करना होगा। आप चिकन को धीमी आँच पर पकाने के बजाय उसे जल्दी से पका सकते हैं जिससे वह जल्दी से गल जाएगा और मुलायम हो जाएगा।