आज हम आपके लिए एक लाजवाब और स्वादिष्ट Punjabi rajma Chawal recipe लेकर आए हैं। पंजाबी राजमा चावल एक प्रमुख पंजाबी व्यंजन है जो भारतीय खाने की परंपरा में बहुत लोकप्रिय है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है और इसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। तो चलिए शुरू करते हैं।

Punjabi rajma Chawal recipe

आपको अब सामग्री बताते है जिसे आप रेसिपी बनाने मे प्रयोग करेंगे

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Punjabi rajma Chawal

• 1 कप राजमा (अच्छे से धोकर भिगो दीजिए)
• 2 कप चावल (धोकर 20-30 मिनट तक भिगो दीजिए)
• 2 प्याज़ (बारीक़ कटा हुआ)
• 2 टमाटर (पेस्ट कर लें)
• 2 हरी मिर्चें (बारीक़ कटी हुई)
• 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1/2 टीस्पून गरम मसाला
• 1 टेबलस्पून घी
• नमक स्वादानुसार
• धनिया पत्ती (सजाने के लिए)

विधिे – How to make Punjabi rajma Chawal

1. एक पैन में घी गरम करें। उसमें कटा हुआ प्याज़ डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें।
2. अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और उसे अच्छे से मिलाएं।
3. अब टमाटर पेस्ट डालें और सामग्री को मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं, ताकि टमाटर पक जाएं।
4. अब उसमें हरी मिर्चें, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और गरम मसाला डालें। सभी मसालों को अच्छे से मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं।
5. अब भिगोए हुए राजमा और थोड़ा सा नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और 10 मिनट तक ढककर पकाएं। राजमा गल जाना चाहिए और अच्छे से पकना चाहिए।
6. अब एक अलग पात्र में पानी उबालें और उसमें भिगोए हुए चावल डालें। चावलों को 90% तक पकाएं।
7. पके हुए चावलों को छानकर ठंडा पानी से धो लें।
8. अब राजमा में चावल डालें और धनिया पत्ती से सजाएं। ढककर मध्यम आंच पर 10 मिनट तक गरम करें।
9. पंजाबी राजमा चावल तैयार हैं। इसे गरमा गरम सर्व करें और परोसें।

आपकी मजेदार Punjabi rajma Chawal recipe तैयार हैं।

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