chole ki sabji recipe in hindi चोले की सब्जी भारतीय खाने की एक प्रतिनिधित्व है। इस सब्जी को तैयार करना बेहद आसान है और इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है।

chole ki sabji recipe in hindi

Table of Contents

इस आर्टिकल में हम आपको चोले की सब्जी बनाने की विस्तृत विधि बताएंगे।

सामग्री:

1 कप चने
2 टमाटर
1 प्याज
1 इंच अदरक का टुकड़ा
2 हरी मिर्च
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1/2 टीस्पून गरम मसाला
1/2 टीस्पून जीरा
तेल
नमक स्वादानुसार

विधि:

सबसे पहले, चने को एक रात के लिए पानी में भिगो दें।
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें। जब जीरा फुटने लगे, उसमें प्याज को भूनें।
जब प्याज सुनहरा हो जाए, तो उसमें अदरक का टुकड़ा और हरी मिर्च डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।
अब इसमें टमाटर डालें और उसे मसालों के साथ मिलाएं। 5-7 मिनट तक पकाएं।
अब इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
अब इसमें भीगे हुए चने डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
अब इसमें पानी डालें और ढककर चने को पकने दें। चने को उबालने की आवश्यकता नहीं है, बस ढककर मध्यम आंच पर पकने दें।
जब चने पक जाएं, तो आपकी सब्जी तैयार है। इसे धनिये के पत्ते से सजाकर परोसें।
आपकी चोले की सब्जी तैयार है। आप इसे नान, रोटी, परांठे या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। यह सब्जी दोपहर के भोजन में खायी जा सकती है या फिर रात के खाने के लिए भी उत्तम है।

FAQ:

Q: क्या इस सब्जी में अन्य सब्जियों को भी डाला जा सकता है?

A: हां, आप इस सब्जी में अन्य सब्जियों को भी जैसे कि आलू, मटर, गाजर या प्याज जोड़ सकते हैं। आप अपने स्वाद के अनुसार सब्जियों का चयन कर सकते हैं।

Q: क्या इस सब्जी को रेस्तरां में भी मिलता है?

A: हां, चोले की सब्जी रेस्तरां में बहुत ही लोकप्रिय है और आप आसानी से इसे रेस्तरां में भी आसानी से पा सकते हैं।

Q: क्या इस सब्जी को घर पर अगले दिन भी खा सकते हैं?

A: हां, आप चोले की सब्जी को अगले दिन भी खा सकते हैं। इसे रसोई में अच्छे से ढककर रखें और उसे फ्रिज में रखकर अगले दिन निकालकर फिर से गर्म करें।

Q: क्या इस सब्जी को बच्चे खा सकते हैं?

A: हां, बच्चे इस सब्जी को खा सकते हैं। इसमें पोषण से भरपूर चने होते हैं जो बच्चों के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं। यदि आप चाहें तो सब्जी को मसालेदार नहीं बनाकर बच्चों के लिए तला हुआ नान, परांठे या रोटी के साथ